Mediteranska ishrana se već godinama smatra najboljom ishranom na svetu. O mediteranskoj ishrani i mediteranskoj dijeti napisane su mnoge knjige. Glavna načela takve ishrane jesu količinski manji, ali češći obroci. Mediteranska ishrana je usko povezana sa područjima u kojima se tradicionalno uzgajaju masline i ide u ribolov. U Hrvatskoj se poslednjih godina beleži blagi porast upotrebe maslinovog ulja, ali to je još uvek premalo, s obzirom na to da se u njoj proizvode maslinova ulja najboljeg svetskog kvaliteta. Uprkos tome što je Hrvatska mediteranska i maslinarska zemlja, u njoj se troši samo dva litra maslinovog ulja po stanovniku, a prosek evropske potrošnje iznosi oko četiri litra po stanovniku. U nekim mediteranskim zemljama, poput Grčke i Italije, troši se više od deset litara maslinovog ulja po stanovniku. Evropski prosek u konzumiranju ribe iznosi 25,5 kg po stanovniku godišnje. Rekorderi su Portugalci, koji godišnje pojedu 55,3 kg ribe, i Španci sa 46,2 kg po stanovniku: prosek u Evropskoj uniji iznosi 20 kg, a u Hrvatskoj se pojede samo deset kilograma. Stručnjaci preporučuju da bi nedeljno trebalo pojesti bar dva puta po 170 grama ribe, i to plave (na primer, srdele i skuše). Važnu ulogu u mediteranskoj ishrani ima ležernost i uživanje u obrocima. Ona ima jak uticaj na zaštitu od kardiovaskularnih bolesti i dugoročno na idealnu telesnu masu.