Probava je vrlo složen proces koji se događa pod uticajem mnogobrojnih enzima i hormona. U našim crijevima je milijarda dobrih bakterija koje su zadužene i za ravnotežu u probavnom sistemu, a zahvaljujući njima i uravnoteženoj prehrani, moguće je osigurati optimalnu opskrbljenost hranjivim materijama.