Probava je vrlo složen proces koji se događa pod utjecajem mnogobrojnih enzima i hormona. U našim crijevima je milijarda dobrih bakterija koje su zadužene i za ravnotežu u probavnom sustavu, a zahvaljujući njima i uravnoteženoj prehrani, moguće je osigurati optimalnu opskrbljenost hranjivim tvarima.