Slabije pamćenje i zaboravljanje obično se smatraju jednim od prvih znakova starenja. Pamćenje možemo najkraće definirati kao sposobnost zadržavanja i reprodukcije usvojenih sadržaja. Najčešće ga dijelimo na kratkoročno i dugoročno pamćenje.
Hipokrat: „Ti si ono što jedeš, hrana neka ti bude lijek, a ne lijekovi hrana.” Zahvaljujući probavnom sustavu organizam opskrbljujemo hranjivim tvarima koje su potrebne za zdravlje, energiju, rast i razvoj. Razgradnja hrane počinje u usnoj šupljini gdje se žvakanjem trga i vlaži sa slinom.
Proces starenja normalna je fiziološka pojava i traje neprekidno od začeća do kraja života. Tijekom starenja događaju se određene fiziološke promjene, a najmanje polovica promjena koje se pripisuju starenju može se povezati s neaktivnošću. Uvriježeno je mišljenje da je starost prepreka za fizičku aktivnost i vježbanje.
Mediteranska prehrana već se dugo godina smatra najboljom prehranom u svijetu. O mediteranskoj prehrani i mediteranskoj dijeti napisane su mnoge knjige. Glavna su načela takve prehrane količinski manji obroci, ali se zato jede češće. Mediteranska prehrana je usko vezana za područja u kojima se tradicionalno uzgajaju masline te za ribolov. U Hrvatskoj se posljednjih godina bilježi blagi porast uporabe maslinova ulja, no to je još premalo s obzirom na to da imamo maslinova ulja najbolje svjetske kvalitete.
