Slabši spomin in pozabljanje običajno veljata za prva znaka staranja. Spomin lahko najkrajše opredelimo kot sposobnost ohranitve in ponovitve usvojenih vsebin. Najpogosteje ga delimo na kratkoročnega in dolgoročnega.
Hipokrat: »Si to, kar ješ, naj bo hrana tvoje zdravilo, ne pa zdravila tvoja hrana.« Zahvaljujoč prebavnemu sistemu v telo vnašamo hranljive snovi, ki so potrebne za zdravje, energijo, rast in razvoj. Razgradnja hrane se začne v ustni votlini, kjer jo prežvečimo in navlažimo s slino.
Proces staranja je normalen fiziološki pojav, ki traja neprekinjeno od spočetja do smrti. Med staranjem se dogajajo določene fiziološke spremembe, najmanj polovico sprememb, ki se pripisujejo staranju, pa lahko povežemo z neaktivnostjo. Ustaljeno mnenje je, da je starost ovira za telesno aktivnost in vadbo.
Sredozemska prehrana že vrsto let velja za najboljšo prehrano na svetu o njej pa so napisane številne knjige. Glavna načela takšne prehrane so količinsko manjši, a pogostejši obroki. Sredozemska prehrana je tesno povezana z območji, kjer se tradicionalno pridelujejo olive, in ribolovom. Potrošnja v Sloveniji v zadnjih letih znaša 2.100 ton oljčnega olja (1,3 litra na prebivalca na leto) in je v primerjavi z drugimi proizvajalkami oljčnega olja majhna. Slovensko oljčno olje prodamo večinoma v Sloveniji, vendar je stopnja samooskrbe z oljčnim oljem majhna (od 10 % do 20 %). Ker pa se povpraševanje in poraba oljčnega olja povečujeta, narašča uvoz oljčnega olja (vir: gov.si).
